第一回:私主催のイタリアワイン会   

ただいま我が家のワンコ、クラムは私の膝の上でおやすみ中(-_-)゜zzz…
ここ数日、必ずそうなんですよ(笑)


食後、暫く遊んだあと、近寄ってきてクンクン、抱っこして!!
で、乗せてあげると案の定(^o^)ハハハ
段々、重くなってきているのでそれもそのうちできなくなるんだろうなぁ~

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先週末、初主催したワイン会のことをお粗末ながらですがご報告させていただきま~す☆彡


第一回テーマ:ガヴィの飲み比べとオールドバローロ対決
メンバーは男性3人、女性が私含め3人の計6人で第一回目のワイン会となりました。
皆様とは、イタリアンで開かれたワイン会、ワイン塾、イタリア語の教室が一緒で仲良くなった方々、
お一方、いつもお世話になっている方をスペシャルゲストとしてお呼びしたのですが、
いずれもイタリア&ワインが好きな方々ばかり、イタリア好き、ワイン好きが集まると盛り上がりますよね~^_^


この時まで知らなかったのですが、たまたま
3月お誕生日


そして何と!!


オールドヴィンテージのバローロ1964が


バースデーヴィンテージ!!


大変喜んでいただくことができました。
お店の方も気を使ってくださり、彼女の最後のデザートには


Buon compleanno☆  


粋な計らいをしてくださいました。感謝 ♥
やっぱりここのサービス好きだわ~、絶妙なタイミングででお料理も出てくるし、(。。)(゚゚)ウンウン



関東圏だとちゃんとサービスしてくださるお店が多いと思うのですが、
我が地元はそういったお店が少なくて...(×_×)
いらしていた方もここを大変気に入っていただけ、お店の回しものではないのですが


「是非、また使ってあげてくださ~い

  ☆飲んだワイン☆ 
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今回の元々の趣旨はピエモンテ州で作られているワインを飲もうというもの、
でも、只単にそれだけでは面白くないので、ロエロとも思ったのですが、
普段、皆さんがあまり購入して飲まれないガヴィの飲み比べ、そして、せっかくだから分かってもらえる方々と飲んでみたかったバローロオールド対決!!


ワインにお詳しい方はご存じだと思うのですが、ガヴィもバローロもピエモンテ州のワインですよね。
ピエモンテは地図で言うと赤色で塗ってある部分
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乾杯の時に飲んだスプマンテに皆さん驚かれてました。美味し~い(*^。^*)ポッ!!
10年以上経ているのにこの味わいは素晴らしい、絶賛!!
上の写真だと一番左側
チェレット・ラ・ベルナルディーナ・ブリュット・ヴィンテージ1997
d0136342_20374928.jpgバローロやバルバレスコの造り手として名門の
チェレットが造るスプマンテ
何故美味しいかというと、シャンパーニュと同じ方式(メトードクラシコ)で造られていて
そして、出荷まで3~4年寝かせられているからなんです。
ソムリエさんも
「ヴィンテージ入りのスプマンテはある意味カルト的ですよ」と。。。
それほどスプマンテには期待していなかっただけに評価が高くてとっても良かったです♪




バローロはどちらも☆☆☆☆☆の大当たりの年
1985年のカッシーナクッコのバローロ リゼルバ
上の写真は右から二番目のもの
d0136342_20381581.jpg当たり前ですが美味しかったです。
香りが芳醇、まだ若干力強さが残っていて、既に20年以上も経過してるとは思えませんでした。
恐るべきバローロですね^_^
もう一度、数年経ったら是非、どんな風に変わるのか楽しみな1本です。
参加者の中に、お孫さんがこの年がバーステーヴィンテージという方がまたいらして
「これはいい~」と絶賛されていました。





ラストを飾ったのがこちら
1964年のバローロ バタジオーロ キオラ
上の写真は一番右
d0136342_20383365.jpg1964年(昭和39年)、東京オリンピックの年に造られたバローロ
私、まだこの世に生まれていませ~ん。
現在で、バタシオーロではこのワインは造られていないので貴重なワイン。
あまりのエレガントさ、繊細さに、うっとり*^_^*
会を忘れて堪能してしまいました(笑)









コルクはオールドのものだと抜くのがやっぱり難しいですね~
折れてしまったのですがワインには影響なく。。。
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  ☆食べたお料理☆  
ワインとお料理のマリアージュ打ち合わせておいたので最高でした。
ガヴィにだけはベネト地方のお料理だったのですが他は全てピエモンテのもの。アニョロッティも久し振りに食べました。
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↑わかさぎのフリットd0136342_20402982.jpg
マンテカート、上に乗っているものは馬糞のウニ↑
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↑アニョロッティ      鳩のお肉↓ d0136342_2043346.jpg


せっかくバローロを飲むのでテストゥンバローロをもし出せたらとお願いしておいたら
ワーイ\(^O^)/流石!!
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デザートは2種類からチョィスだったのですがどったも食べた~い!!という声にまずは
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そして、アフォガート
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宴もたけなわですが...と恒例のお決まり文句(笑)
お会計を皆様から頂戴する際に


「今日はお一人様これだけでお願いします」


そう言うと、


「それじゃ、安すぎてあなたに申し訳ないわよ」


と言ってくださった方が...…>_<…る…>_<…る
私は皆さんが楽しんでくださればそれでいいのに。。。
お言葉に甘えて余分に頂戴してしまいました。良かったのかな???
他の皆様からも。。。
本当にありがとうございま~す


帰り際、主催者なのに参加してくださったある方から逆にお土産をいただいてしまいました。恐縮です...
会は無事終わり、初主催の会は大成功でした←自分で言うなって(^^ゞ


次回は来月といいたいのですが、私が日本にいないので再来月末に開催が決まりました。
また、この場を借りてご報告させていただきたいと思います
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# by firenzitalia | 2008-03-15 20:50 | ☆ワイン会

ワイン会の打ち合わせを兼ねてお一人様ランチ   

こんにちは
もう3月に入って1週間も経ったんですね~、早~い!!
今月は後半から日本にいないこともあって慌ただしい(^^ゞ
木、金は朝から夕方まで予定がビッシリでした。
流石に若くないで疲れますね(^^ゞ


やっと、旅行の滞在先も全部決まり、ホット一安心、と思いきや...
またもちょっとした問題発生!!
イタリア人って、ん~...


これからお世話になるはずであったところへメールを送るところです。
到着の4日前まではキャンセルポリシーが掛からないと言っていたので
フランスの時のようにもめないとは思うのですが...
フランスはエージェントを噛ましていたので余計ややこしかったけど今度はダイレクトなのでやりやいかも。。。
で、再度、滞在先を予約しなくては、宛てはあるので大丈夫なんですけどねへへ

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さて、本日の夜は、お粗末ながら、ついにReginaが企画?ワイン会を開催することになりました。
いつもお客様として参加、若しくは各々が1本ずつ持ちこんでなので何から何まで私が決めるのは初めて
ちょっぴり、いや~、かなりドキドキです。


今回、会をするにあたり、勉強させられることがたくさんありました。
忘れていることや知らなかったこと、新たな発見などがあり。。。
ワインってやっぱり面白~い!!


先日、お店に打ち合わせを兼ねてお一人様ランチに行ってきました。
  ☆食べたお料理☆
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小エビと菜の花のタリアテッレ
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パスタはもちろん手打ち、ここのパスタ本当に美味しいんです(*^。^*)ポッ!!


この日は朝食を食べる時間がなくお腹が空いていたのでメインまで食べちゃいました。
アクアパッツァ
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ドルチェ
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ピスタッチオのジェラートに ♥


肝心なワインはというと食前にグラスでフッラーリを頂き、そしてお料理に合わせては
マルヴィラのロエロアルネイス
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ロエロって言われた時に一瞬...
というのも以前に飲んだ時、アルコールがかなりあってパワフルな感じだったので敬遠
しかし、これは◎、とっても美味しくてお昼から1人で半分ぐらい飲んでしまいました(^^ゞ


そうそう、偶然なのですが来週末にここの造り手さんが来日してのメーカーズディナー!!
とあるところでご一緒した方が「良かった如何ですか?」とお誘いくださって、感謝!!
他にもあと4社が来日、合計5社によるメーカーズディナー、今からとっても楽しみです♪
イタリア語でいっぱい会話するぞぉぉぉ!!


今回、イタリアマニアワイン会になってしまったので、お声を掛けさせていただくことができなかった方が何名か...申し訳ないです。
それから、急にこの会をすることになったため、予定があって参加出来なかった方も、ホント申し訳ないです。次回、ご都合が合えば是非!!
また、会をすることになったらご連絡させていただきます。


今日は、オールドバローロが壊れていないこと、会が上手く行くことを願って、Speriamo!!
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# by firenzitalia | 2008-03-08 11:53 | ☆イタリア(食べ物)

ワンコにパソコンケーブルを切られてしまった...   

カワイイんだけど我が家のクラムにはホント困ったものです。
ゲージの中に入れてばかりなのも可哀想なので家にいるときは外に出してあげているのですが


先週のこと、彼が帰宅すると
パソコンのケーブル!!
見事にクラムに切られてました(→o←)ゞあちゃー
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どうりで昼間、暫く、静かだなぁ~と思ったら、そんな悪さをしていたのね\(`O´θ/エイキックじゃ!
感電しなかったから良かったものの...(´ヘ`)ハァ
かみ癖は一体何時になったらなくなるのかなぁ~
そんなの私知らない ▽・w・▽
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# by firenzitalia | 2008-02-25 14:26 | ☆愛犬クラム

ついに念願のフランスパン焼いてきましたヽ(*^。^*)ノ   

こんにちは、
ここのところやっぱりちょっと、いや、かなりお疲れ気味...
カワイイクラムのためだから仕方がないのですが(´ヘ`)ハァ


昨日、お料理教室だったのですが、仲良し?なお店のマネージャーさんに
「疲れてるね~」と言われちゃいました。確かに疲れてます。
で、昨日は10時間ほど(-_-)゜zzz…起きたら今日はいい時間でした。


レトリバーに間違えられがちだったクラムもようやくダックスらしくなってきたのかな?
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ここ1週ぐらいで鼻がピヨーン°゜°。。ヘ(^^)ノ
随分、伸びてきた気がします。
鼻が低いときの方が可愛かったかも。。。
そんな話を先日彼としてました(笑)

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ご報告が少し遅れてしまったのですが
念願のフランスパンを教室で焼いてきましたヽ(*^。^*)ノ
ついでにランクがまた一つUPヽ(*^。^*)ノ


実際に焼く前に何度か練習用の生地を使ってしめたり、クープを入れたりしていざ本番!!
無事、ひもの部分も切れずちゃんと割れて良かったぁ~


皮を噛んだらパリパリ、そして中はモチモチ、美味し~い(*^。^*)ポッ!!
フランスパンはこうじゃなくちゃ!!
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家に持ち帰ってきた翌日の朝、食べようとしたら...
え~、もうこれだけ!?
美味しかったらしく、焼いてきたフランスパンはあっという間に彼のお腹の中でした(笑)

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# by firenzitalia | 2008-02-24 17:04 | ☆お手製パーネ

天然酵母でカレンズ入りカンパーニュ   

フランスパンが焼きたくて通い始めたてパン教室。
ついに今日は念願のその日、ワーイ\^o^/
目標がそれだったので、今後、そのスクールを続けるか否か...
大手のスクールは色々とありますよね。
パン教室に限らず他の教室でも。。。


もし、そこを辞めたとしてもパンを焼くのは大好きなので少人数で教えてくれるところで
月に一度ぐらいはレッスンを受けたいなぁ~


ネットで検索していたら少し前まで関東で教えていらした先生が我が地元へ戻ってきて始められて教室を発見、それも天然酵母!!
早速、レッスンを受けに行ってきました。
生徒は私の他にもう1人、それぞれが違うメニューだったのでカンパーニュを作ったのは私1人でした。


成形が終了、焼いている間は先生が作ってくれたスープ&チーズスティック、ベーグルを食べながら。。。
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まだかなぁ~


だんだんとパンが焼けるにおいが漂ってきました。
パンの香りって何とも言えないですよね^_^
出来上がったものは。。。

 ☆カレンズ入りのカンパーニュ☆ 
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教室で1つ焼いて、一時発酵をしたものを持ち帰ってもう1つ。
出来上がったものを彼がバクバク、一言、


「これイケルね~(*^_^*)」
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# by firenzitalia | 2008-02-18 09:12 | ☆お手製パーネ